椰蓉面包

步骤1/13

将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用

步骤2/13

将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入 细砂糖和酵母。

步骤3/13

带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。

步骤4/13

面团打至完成阶段，取出，第一次醒发40min；

步骤5/13

制作椰蓉馅，将黄油软化和糖粉打发，加入所有鸡蛋；

步骤6/13

最后将原味椰蓉加入，搅拌均匀，分成6份备用；

步骤7/13

将面团分割6份，揉圆松弛15min；

步骤8/13

面团包入椰蓉馅，擀制成牛舌状

步骤9/13

对折，再对折，中间切一刀；

步骤10/13

翻开成爱心状，码入烤盘中；

步骤11/13

放入烤箱，底下放开水，进行二次醒发，时间约30min

步骤12/13

取出，凉干表面水分，刷适量的蛋液

步骤13/13

德普烤箱快热模式 180度，烤制18min，表皮金黄取出即可；