家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

榨菜炒肉丝

家常的小炒咸菜，平时做汤喝粥时的佐菜，也很下饭。香脆咸鲜的榨菜混合了黄椒肉丝之后，味道提升了，肉丝的嫩，榨菜的滋味十足。其实这款菜应该加尖椒味道会更好，黄椒不够辣，是炒其他菜剩下的那么一点加了进去，不能吃辣的可以这么加。

金凤栖梧
11658人浏览 / 412人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

榨菜炒肉丝热量：867 千卡

脂肪：31.7克
蛋白质：16.2克
碳水化合物：211.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

猪肉 150克、黄椒半个、淀粉 10克、料酒 1茶勺、白糖半茶勺、榨菜 150克、葱 5克、生抽半茶勺、鸡精半茶勺、植物油 1汤勺

榨菜炒肉丝的做法步骤

步骤1/8

准备好所需要的原材料，榨菜洗净
步骤2/8

肉切细丝，榨菜切细丝，黄椒切丝，葱切片
步骤3/8

肉丝用淀粉、料酒、生抽腌制10分钟
步骤4/8

锅中油烧热后，下入葱爆香，
步骤5/8

加入肉丝迅速翻炒至变色后盛出
步骤6/8

锅内留底油，加入黄椒炒至软
步骤7/8

放入榨菜丝翻炒2分钟，再放入炒过的肉丝，翻炒均匀加鸡精和糖
步骤8/8

出锅

小窍门

榨菜已经够咸了，炒的时候不需要加盐了

炒热菜咸鲜家常菜菜谱分类 >>

榨菜炒肉丝的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有