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全蛋海绵蛋糕

浓浓的鸡蛋香味，不添加多余的香料，卫生健康！成品组织像海绵一样，蓬松而富于弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙喔。

烘焙123
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具电烤箱

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全蛋海绵蛋糕热量：1318 千卡

脂肪：113.31克
蛋白质：28.77克
碳水化合物：184.52克

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食材主料/辅料

鸡蛋 5个、低筋面粉 150克、牛奶 35克、玉米油 35克、细砂糖 90克

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤1/8

把全蛋打入盘里，加入细砂糖
步骤2/8

用打蛋器打发至纹路不会消失
步骤3/8

筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤4/8

倒入玉米油和牛奶拌匀
步骤5/8

蛋糕糊中抄拌均匀
步骤6/8

把面糊倒入铺好活底模中，震出面糊里的气泡
步骤7/8

烤箱中下层150度，1个小时
步骤8/8

用牙签插一下，不沾就是好了，晾凉脱模即可

小窍门

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整.
2.不喜欢吃甜的，可以稍减甜的用量.
3.筛粉搅拌时要均匀，使全部干粉粒与打发的蛋泡糊迅速结合.

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