洋芋狮子头

步骤1/10

准备好主料与辅料

步骤2/10

现将土豆（洋芋）洗净去皮

步骤3/10

去皮的土豆切成小颗粒

步骤4/10

入碗放入微波炉

步骤5/10

高火，10分钟

步骤6/10

10分钟后取出土豆，捣成泥状！

步骤7/10

将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用

步骤8/10

铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。

步骤9/10

煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白

步骤10/10

成品出锅