姜撞奶

步骤1/17

取一块鸡蛋大小的姜

步骤2/17

洗后用叉菜丝的这个工具，叉出姜茸，用小网眼的部位

步骤3/17

叉到后面，老姜会残留出这样的纤维丝

步骤4/17

底下的姜茸浸着姜汁

步骤5/17

把姜茸及姜汁倒在纱布上，相当于过滤了

步骤6/17

收紧纱布，攥出姜汁

步骤7/17

姜汁分到准备撞奶的碗中

步骤8/17

牛奶放入锅中开煮

步骤9/17

加入白糖稍搅拌

步骤10/17

周边起泡快沸腾的时候关火

步骤11/17

牛奶放置约一分钟，冲入姜汁碗中

步骤12/17

不要搅拌，静置20分钟左右就成果冻状了

步骤13/17

放个不锈钢勺子

步骤14/17

移走勺子之后的画面

步骤15/17

开吃啦

步骤16/17

口感有点像嫩滑的鸡蛋羹

步骤17/17

冷藏几个小时后容颜不改，凉凉的口感亦很赞