这道菜是我去顺德的时候学会来的,真的很好吃,很爽脆,以前从来没有想过原来菜可以这样去配合,去了顺德,觉得顺德的厨师的确是很了不起的。
准备材料：沙葛，胡萝卜，青椒，蒜。
将沙葛，胡萝卜，青椒，蒜都切成片。
锅里加油放入蒜煸香后加入青椒，胡萝卜。
加入胡萝卜，沙葛，继续翻炒。
加入适量的料酒。
加入油膏。
翻炒片刻，加入少许盐就可以起锅了。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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