金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇、一休菇的美称.所以我们都应该要多吃.
材料准备：金针菇，香菜，青椒红椒，蒜。
青椒红椒切粒，香菜切段，蒜切粒。
将金针菇去根放入开水中烫熟。
将金针菇控干水分，放入碗中。
依次加入辣椒粒，香菜，蒜粒等。
再加入花椒油，麻油，鸡精，盐，辣椒酱，五香粉。
最后将其搅拌均匀即可。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益
金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种，含锌量也高，有促进儿童智力发育的功能，还
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