可可香芒瑞士卷

步骤1/19

食材备好

步骤2/19

全蛋4个打入碗里

步骤3/19

打蛋器打出鱼眼泡

步骤4/19

放在50度左右的水里加点柠檬汁

步骤5/19

隔水打发至蛋液浓稠

步骤6/19

从水里取出加入白糖接着打发

步骤7/19

打发至蛋液发白体积蓬松，可以用打蛋头画出8字暂时不消失就可以啦！

步骤8/19

筛入低粉，可可粉

步骤9/19

上下翻拌均匀

步骤10/19

倒入牛奶

步骤11/19

加入牛奶同样是上下翻拌均匀，不要画圈

步骤12/19

蛋糕糊倒进烤盘里刮平

步骤13/19

180度预热放入烤30分钟

步骤14/19

烤制蛋糕时来加工奶油

步骤15/19

芒果切点丁

步骤16/19

奶油，加入白糖，奶油奶酪打发成较硬的奶油霜放置冰箱冷藏

步骤17/19

蛋糕体烤好撕去油纸凉凉后抹上奶油霜 三分子一处放上芒果丁

步骤18/19

卷好定型表面装饰一下就行了

步骤19/19

成品，