文蛤意面

步骤1/6

将文蛤置于盐水直至吐净泥沙。

步骤2/6意面入盐水中煮7—10分钟。

步骤3/6

锅中放少许橄榄油煸香蒜末。

步骤4/6

下入文蛤翻炒，加少许白葡萄酒。

步骤5/6

加入焯烫好的西芹，盖上锅盖焖煮一会儿。康宁Revere蓝宝石锅带有透气孔的耐热钢化玻璃透明锅盖，煎炒时可控制溢出的蒸汽量，并有效遮挡溅出的油脂。

步骤6/6

待文蛤壳开后，加入少许胡椒和盐即可。