泡椒鸡胗

步骤1/9

鸡胗加盐清水反复清洗。

步骤2/9

洗净滴干水分。

步骤3/9

入开水锅焯水，捞出。

步骤4/9

泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。

步骤5/9

鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。

步骤6/9

锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。

步骤7/9

加鸡胗快速翻炒2分钟。

步骤8/9

加芹菜翻炒1分钟。

步骤9/9

加少量盐、白糖翻炒均匀即可。