今天元宵节了,我好认真的做了个椰奶葡萄馅的汤圆(还多做了好多放冰箱冷冻起来);把汤圆窝在桂花姜汁冰糖水里,有椰香、奶香、桂花香、还有姜味、葡萄干的酸甜味,真的好好吃......
各材料
糖、蛋液、盐、牛奶放一起拌至均匀
下奶粉略拌
下葡萄干,用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅
把糯米粉与澄粉放一起用温水揉成软粉团
取一糯米粉团摊平,放进、适量的椰奶葡萄馅
包好的椰奶葡萄汤圆
用沸水把椰奶葡萄汤圆煮至浮起熟透
放冷水里过凉
另用一锅下水、姜片、冰糖煮沸
把汤圆投在冰糖水里煮3分钟左右
把干桂花撒下,关火
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