糯米藕

步骤1/8

原料：莲藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、枣、红豆。

步骤2/8

糯米淘洗干净，装在有水的碗里。

步骤3/8

藕洗净去皮，在离头部3、4厘米的地方切一刀。

步骤4/8

藕竖在碗中，用勺子连水带糯米向藕孔中灌入，这一点要有耐心。随着糯米粒不断的进入藕孔中，水便被挤出来。慢慢将藕孔灌满藕孔。

步骤5/8

将切下的那一块头部重新安上，用牙签固定住。藕身可以用牙签戳一些小眼，以便焖煮时更入味。

步骤6/8

我用的是陶瓷煲，将藕节放入，加入没过藕的清水，将莲子、红枣加入锅中。

步骤7/8

再将冰糖、红糖、红豆都放入锅中。大火烧开，小火焖煮2个小时。煮好后，再浸泡几个小时即可取出切片装盘。煮藕的汤汁可以当养生茶喝，或配着藕片吃，都是香甜可口的。

步骤8/8

成品。