家常烧茄子

步骤1/10

主要食材

步骤2/10

先把茄子切成段，再切成片。

步骤3/10

把西红柿和尖椒改刀

步骤4/10

100克面粉加少许花椒面，盐，老抽，搅拌均匀

步骤5/10

把茄子放面糊里沾匀，放入烧热的油锅里炸

步骤6/10

炸至金黄，捞出备用

步骤7/10

油锅烧热后，葱姜爆香。放入西红柿炒出汁

步骤8/10

放入尖椒，翻炒。加盐

步骤9/10

加水，沸腾后沟入水淀粉，倒入炸好的茄子，翻拌均匀，调味装盘

步骤10/10

成品