杂粮糯米饭糍粑

步骤1/16

准备好糯米，杂粮米。

步骤2/16

把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。

步骤3/16

腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。

步骤4/16

锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。

步骤5/16

加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。

步骤6/16

取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。

步骤7/16

搓大小相匀的圆子，入锅煮熟。

步骤8/16

把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。

步骤9/16

先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。

步骤10/16

和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。

步骤11/16

捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。

步骤12/16

放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。

步骤13/16

下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。

步骤14/16

煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。

步骤15/16

香喷喷的饭馅糍粑。

步骤16/16

香香糯糯。