没有枫糖浆可以用其它甜味剂代替，椰子油有香浓的椰子味，没有也可以用其它植物油代替。味噌是黄豆发酵而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。味噌除可做汤外，也可以用来做凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等。味噌含有的维生素B12，能被人体有效利用，这点对纯素者非常好。
蔬菜洗干净，鲜香菇切薄片，大葱斜切成丝
把香菇、味噌、椰子油、枫糖浆、豆瓣酱、水全部倒入锅内开火煮开
再放入芽菜，再次煮开后即可关火。
煮的同时，另烧开一锅水，下入拉面。
再次煮开后捞出放入大碗内
把煮好的汤和蔬菜倒入大碗内，放上大葱即可。
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