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腊肉炒蒜薹

每年到冬天都会做些腊肉，蒸熟后切片放到冰箱存放，吃的时候取出一些做个快手菜，既方便又好吃！这道菜简单、快手，年夜饭的时候作为一个小炒端上饭桌，也是比较受欢迎的。新年的年夜饭更要考虑健康和荤素搭配，给爸妈做一顿均衡年夜饭，这样才能合理膳食。

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难度简单

口味其它口味

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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腊肉炒蒜薹热量：638 千卡

脂肪：68.2克
蛋白质：20.7克
碳水化合物：5.6克

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食材主料/辅料

腊肉 80克、蒜薹 400克、生抽 1勺、盐 6克、白胡椒粉少许、玉米油 5勺

腊肉炒蒜薹的做法步骤

步骤1/8

蒜苔切段，洗净，热水焯一下，捞出，过凉水备用
步骤2/8

腊肉切片
步骤3/8

油锅烧热，放油，放腊肉，煸炒
步骤4/8

放入蒜薹，迅速翻炒
步骤5/8

放酱油
步骤6/8

加胡椒粉
步骤7/8

加盐翻炒出锅
步骤8/8

装盘，开饭了！很香，很下饭！

小窍门

1. 酱油千万不要放多，只是起调味作用，放多了颜色深就不漂亮了！
2. 蒜薹已用水焯过，腊肉也是蒸熟的，所以千万不要过火，快速翻炒即可出锅的快手菜。

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