腊肉土豆干

步骤1/14

先把土豆干洗净。

步骤2/14

然后再用清水浸泡2小时左右，基本上泡软就可以了。

步骤3/14

控净水分，放入蒸锅蒸制20分钟。

步骤4/14

蒸好的土豆干非常筋道，取出备用。

步骤5/14

把腊肉切片。

步骤6/14

起锅热油，放入葱花炒香。

步骤7/14

放入腊肉片煸炒。

步骤8/14

煸炒均匀后，放入土豆干。

步骤9/14

继续翻炒均匀。

步骤10/14

烹入生抽。

步骤11/14

加少许水稍稍烧制。

步骤12/14

加盐、味精调味。

步骤13/14

旺火收汁，即可关火。

步骤14/14

出锅装盘，即可上桌。