韭菜炒鱿鱼

步骤1/15

把鱿鱼洗净，去除内脏。

步骤2/15

小心的去掉外皮的黑膜。（也可以不去）

步骤3/15

韭菜洗净、切段。

步骤4/15

把鱿鱼剖开，在鱿鱼的内侧刀切十字花刀。

步骤5/15

改刀切片。

步骤6/15

用葱、料酒、盐腌渍20分钟。

步骤7/15

锅烧开水，放入鱿鱼汆烫。

步骤8/15

鱿鱼打卷之后，捞出备用。

步骤9/15

热油，放入葱蒜炒香 ，

步骤10/15

放入鱿鱼卷煸炒。

步骤11/15

放入韭菜。

步骤12/15

旺火快速翻炒。

步骤13/15

加盐调味。

步骤14/15

炒匀即可关火。

步骤15/15

出锅装盘，即可上桌。