前次使用君之的椰蓉馅配方,做塑形面包效果很棒,只是口感稍硬一些,感觉不太适合做面包卷。这次自己调配了一个无黄油版的,吃起来很适口。
辅料为椰蓉馅的用料,奶粉、白糖、植物油放一个容器内,搅拌均匀
加入全蛋液拌均匀后,倒入椰蓉
拌匀备用
面包材料全部放面包桶,启动面团程序
发至2倍大小取出
按扁排气后,擀成长方形,如果收缩的厉害,可以盖笼布松驰15分钟,然后铺上椰蓉馅,摊均匀
从长端卷起,然后平均切段
放入烤盘进行二发,因为是不粘烤盘,没有涂油或者铺油纸
发至2倍大小时,表面刷全蛋液
烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤20分钟左右
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