过年第一次尝试,有些不够滋润,卖相一般
鸡肉剁碎加鸡蛋清,盐,鸡精,搅拌均匀,静止10分钟。青椒切片,香菇切小片,葱姜切末。小油菜放入沸水,加少量盐,一滴食用油焯一下捞出备用。
锅内放油热后,放鸡肉泥煎成鸡肉片备用。
热锅冷油下葱姜末,炒出香味
下香菇青椒翻炒。
加入料酒,高汤鸡精,盐少量烧开。
下入鸡片翻炒,略炖
勾芡出锅,我的汤少了,不够润。
如水溶性维生素(维生素食品)c、矿物质会部分进入汤内,而非水溶性的蛋白质(蛋白质
菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
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