准备食材: 鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。
将鸡蛋打成蛋液,放入盐和1:1.5的水(40℃)。
过滤鸡蛋液中的泡泡。
包上保鲜膜。
将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟,在再加入海参继续蒸5分钟。
放入橄榄油、酱油、葱。 完成
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
三鲜海参属于浙江菜。此菜对贫血、营养不良有调理作用,具有健脾开胃的功效。下面就
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