啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
鸭子,半片,洗净,切成块;
各种香料备好;啤酒也已经开了,??
热锅,放入凯家达茶油;放入鸭块,煎炸,变色;出油,喜欢老点的,就煎久点;
加入各种调料,生姜蒜、生抽、老抽、料酒等;翻炒下;
倒入啤酒,一整瓶都倒入,不需要加水,直接把鸭肉淹没了;
盖上锅盖,焖烧,慢火收汁,撒入葱花和香菜;就可以出锅了;
一盘,香味四溢的啤酒鸭,就出炉了~
成品,亲们,来吧~~
成品~
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