花开富贵虾

步骤1/12

备好材料，虾选大只的~

步骤2/12

虾洗净剪去虾枪虾须虾脚；

步骤3/12

用剪刀开背，抽出虾线；

步骤4/12

把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋；

步骤5/12

姜蒜切末；葱、辣椒切末；

步骤6/12

蒜末按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁；

步骤7/12

粉丝放沸水中煮一会儿；

步骤8/12

将粉丝以中间高的形式码到盘子里；

步骤9/12

把虾码到粉丝上，虾头竖靠中间；

步骤10/12

把料汁淋在虾上；

步骤11/12

锅中水开后放入虾大火蒸6分钟；

步骤12/12

出锅后撒上葱花、辣椒，淋上热油。