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酱烧鲫鱼

一直以来做的鱼，只有味道没有卖相，今天还是鼓起勇气，来记录一下~

关于小妮
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酱烧鲫鱼热量：729 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：29.2克
碳水化合物：25.1克

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食材主料/辅料

鲫鱼 1条、黄豆酱 1勺、葱适量、红辣椒 1只、香菜 2棵、料酒 10毫升、生抽 15毫升、老抽 10毫升、玉米油 20毫升、盐 2克、水 600毫升、白糖 1克、大蒜适量、姜适量

酱烧鲫鱼的做法步骤

步骤1/6

鱼洗净处理好
步骤2/6

玉米油烧热，放入葱姜蒜辣椒爆香
步骤3/6

鱼放入，淋生抽，一面煎好将鱼翻身
步骤4/6

加水，加入老抽，糖，料酒，黄豆酱
步骤5/6

盖上盖子，大火烧开，再中火烧10分钟左右，撒盐，葱花香菜，准备出锅
步骤6/6

装盘啦，拍个局部秀秀

小窍门

忽略被烫坏的鱼皮吧

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