照烧鸡腿

步骤1/10

食材：鸡腿。

步骤2/10

鸡腿去骨去筋膜。

步骤3/10

用叉子在鸡皮上叉上很多小洞，以免煎的时候鸡皮回缩。

步骤4/10

处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制（最好用手抓一会，这样更入味些，我是头天晚上腌好放在冰箱，第二天早上煎）。

步骤5/10

煎肉之前先配好照烧酱汁，一勺蜂蜜、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油。

步骤6/10

平底锅放油，油热后把肉放进去煎（鸡皮朝下）。

步骤7/10

一面煎黄后煎另一面。

步骤8/10

两面煎黄后倒入照烧酱汁。

步骤9/10

煎至酱汁浓稠时即可关火（酱汁用来拌饭很美味）

步骤10/10

出锅。