锅中放水烧开,放入年糕煮一下,待年糕变软后捞出,单片摆在平底盘中。
急冻的五花肉待外部不烫手时拿出切薄片。(尽量薄吧)
热锅入少油,下切好的五花肉炸至出油。
加入切好的生姜片、大蒜、红椒和郫县豆瓣酱。
翻炒1-2分钟至油变红色。
加入煮软待用的年糕,翻炒均匀。
加入香葱段翻炒,最后加入少许生抽上色,即可。
炒年糕,是年糕的特色吃法。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美
怎么打打年糕?打年糕习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,农村都有打年糕、吃年
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