想想在宴客或者是节日，当你端上一盘心意满满的花朵面包时，你一定会收到无数的赞。我比较喜欢咸口的面包。这款培根芝士面包真的是很好吃，试试吧，ta一定会喜欢。
提前把黄油取出切小块软化。把面团的材料除黄油外，按照先液体后面粉的方法放入面包机，在面粉中间挖个坑，放入酵母，启动和面功能进行和面。
当面团和至用手撑开成厚膜，但是又容易破时。
加入提前软化好的黄油。启动面包机机和面程序，大概30分钟左右。
面团和至用手撑开成不易破裂的薄膜时，和面既可结束。
将和好的面团收圆，盖上保鲜膜，启动面包机发酵功能。
面团发酵至原面团的2-2.5倍大时既可。
将面团取出用擀面杖擀压排气。
将面团分成16等分。盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。
将培根切成丁。入炒锅翻炒片刻，不要炒太久。
把马苏里拉芝士切碎。
将醒发好的面团擀成圆形。
放适量培根粒和马苏里拉芝士碎。
对折，将收口捏紧。一定要捏紧一点，不然很容易开口。
放入抹好油的八寸披萨盘里面。摆放方式如图。最中间的那个面包要像捏包子一样收口，然后把收口朝下。
将面包胚放入烤箱，放一些热水在面包胚下面。启动烤箱发酵功能。
面包胚发酵至原面团2-2.5倍大时既可。取出来。此时可以预热烤箱。在面包表面刷上蛋液，入预热好的烤箱中层180℃上下火25分钟。面包表面上色满意盖上锡纸。
烤好的面包脱模，取出放在烤网上晾凉。面包手温的时候既可用保鲜袋密封包装起来。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
