准备无霉坏颗粒饱满的黄豆。
用温水泡发。
捞出沥干水分。
油烧5成热把沥干的黄豆下锅炸。
炸至金黄,酥脆捞出沥油,撒少许盐拌匀即可。
看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳反之,如果很
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的
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