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奶白鲫鱼豆腐汤

冬天总是懒懒的，好久不想做菜，今天妈妈买了鲫鱼回家于是想起在宿舍做过的鲫鱼汤，整个房间被鱼香充斥着，连隔壁宿舍的也过来偷瞧，大家围坐在小小的桌子前，一人一碗的鱼汤让我们一天都心满意足……
回忆起自己的大学生活，希望可以重温那时的欢乐与温暖，鱼汤很简单，但总是简单的食物可以满足人们日益疲惫的胃肠，同时带来属于冬日的温暖

琳沣
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难度简单

口味清淡

工艺炖

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

奶白鲫鱼豆腐汤热量：788 千卡

脂肪：6.4克
蛋白质：25.2克
碳水化合物：8克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲫鱼 2个、豆腐 1块、葱 1棵、姜 1块、盐 3勺、醋 1勺、牛奶 2勺

奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤1/11

鲫鱼去鳞，淘净内脏，洗净
步骤2/11

葱切段，姜切片
步骤3/11

锅里倒入少量油，用新鲜的姜切面把油抹匀
步骤4/11

豆腐切块
步骤5/11

鱼下锅煎，中小火
步骤6/11

一面煎至金黄后，翻面
步骤7/11

鱼双面金黄后，加入葱姜
步骤8/11

倒入水，大火烧开，加醋
步骤9/11

倒入牛奶，盖上盖子，中小火，炖20分钟
步骤10/11

加入豆腐，中火，炖15分钟，加盐
步骤11/11

撒上葱花，好喝清淡的鲫鱼汤就做好啦～

小窍门

1.用姜擦锅可以防止鱼皮粘锅，保持鱼的完整性
3.醋可以促进蛋白质和钙快速融入汤中

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