烤茄子

步骤1/12

所有菜洗好，蒜剥好，大蒜可以多来些。

步骤2/12

茄子对半切开，竖着划开三刀，以便入味，不要划透。

步骤3/12

放入蒸锅蒸10—15分钟，这样很软且多汁。

步骤4/12

大蒜切沫（大蒜根据个人口味来使用），不过蒜多味道会很美味哦！

步骤5/12

锅中加入油，烧热把蒜炒出香味。

步骤6/12

青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀。看见这碗调料，你就知道这道菜是如何的美味。

步骤7/12

把蒸好的茄子放入铺好锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。

步骤8/12

把调好的酱料均匀铺在茄子上。

步骤9/12

放入220度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟。

步骤10/12

为了颜色的搭配，切点绿色的葱花，准备点孜然粉。

步骤11/12

15分钟后取出，撒上孜然和葱花。

步骤12/12

回烤箱再烤十分钟就可以了。