麻辣火锅鸡

步骤1/6

首先 要各种调料一应俱全！

步骤2/6

加姜片 料酒的沸水先抄一下鸡肉。

步骤3/6

加多量油 花椒麻椒八角 葱姜蒜辣椒 郫县豆瓣酱依次放入锅中爆香。

步骤4/6

放入鸡肉 加酱油大火炒3分钟，加入白芷 香叶 豆蔻 草果 一起炒香。

步骤5/6

加水中火炖 盐糖鸡精依据个人口味适量加入 口味重的可再加入麻椒辣椒一起炖！

步骤6/6

大约半小时至45分钟出锅，撒些香菜极好，吃鸡肉同时可以涮菜，如果配以蒜泥 醋 糖混合的沾料 味道更佳！