四川麻辣火锅底料的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

四川麻辣火锅红红辣辣的很是诱惑人，我也是超级喜欢麻辣火锅的吃货一枚，不喜欢外面买的火锅底料那种味道，每次吃火锅都是自己熬。现在适逢春节，一个朋友请我给做火锅底料带回家，过年作为宴客的家宴火锅底料，于是，火锅的熬制开始了......
好吃的火锅的底料离不开好的原材料，首先要到大型超市或者大型调料市场去购买材料，香料的种类繁多，要挑干净存放时间比较短的，牛油要买新鲜的，辣椒花椒都要挑选质地上乘的，最好选用产地是四川重庆的，我一般用的都是从老家带过来的，今天做的这个为了照顾大众的口味，做的不是很麻辣的，连我女儿平常不吃辣的，用这个火锅底料做的火锅时她却不吃清汤的了。言归正传，来看看具体做法吧，只要按照我的材料和步骤来做，人人都能做出超级美味的麻辣火锅底料来。

牛油 1500克、郫县豆瓣酱 1000克、干辣椒 1000克、干花椒 100克、碎米芽菜 100克、白酒 50克、醪糟 100克、泡椒 200克、菜籽油 1000克、豆豉 100克、香茅草 5克、小茴香 8克、孜然 8克、香果 5克、砂仁 5克、丁香 5克、白扣 5克、草果 5克、三奈 5克、香草 5克、千里香 5克、香叶 5克、桂皮 5克、八角 5克、陈皮 5克、老扣 5克、甘松 5克、甘草 5克、排草 5克、枝子 5克