冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、能促进肠道蠕动,既有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。和上好的小母鸡一起炖,鲜甜有加,不要放一粒鸡精,营养美味。
冬笋去壳洗净切片备用
选好的小母鸡,营养价值高,切块
把冬笋和鸡肉放入炖盅、在放几片姜,加入足够的水
隔水炖3个小时,出锅时放入少许海盐调味即可
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