老公偏爱红烧,他的作品我打下手,写个步骤哈
黄花鱼去麟和内脏洗净,加盐腌制
葱姜蒜备用
腌制半小时后,淀粉加水调成糊涂在鱼 表面,下油锅炸至表面金黄,倒出锅内大部分油,把鱼摆入锅内,加热水没过鱼,加入葱姜蒜白糖和盐酱油料酒,大火烧开,转小火十五分钟,关火闷十分钟
出锅了
另外,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
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