豆角焖面

步骤1/15

葱姜碎切末

步骤2/15

胡萝卜切丝

步骤3/15

豆角洗净掰成段

步骤4/15

锅中放适量植物油，放花椒，花椒出香味后放入葱姜蒜炒香

步骤5/15

放入胡萝卜和豆角翻炒一会

步骤6/15

加入适量的清水

步骤7/15

加入盐和白糖

步骤8/15

鲜酱油

步骤9/15

放入一颗八角，大火烧开，转小火，盖上锅盖子，煮至豆角成熟，一定要把豆角煮熟

步骤10/15

另起锅，锅中放适量的水煮沸，将面条放进水中煮散，如果是鲜面条就可以省略此步骤

步骤11/15

煮散的面条过凉水，沥干水分后放入适量植物油拌匀防止粘连

步骤12/15

豆角煮熟后将汤汁盛出一部分备用，锅中留少量汤汁即可

步骤13/15

放入面条，均匀的铺在锅底，将刚刚盛出的汤汁浇在面条上，不要全部加进去，视情况而定，不能太多，否则就成煮面条了

步骤14/15

盖上盖子焖至汤汁收干净，搅拌均匀出锅

步骤15/15

成品