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土豆炖牛肉

休息一天，冰箱里有块牛肉，还有几个土豆，一天没出门，只能用这两个东西解决晚饭了。牛羊肉更适合冬天吃，歪打正着，用我们这的话叫好歹。

初大雪的灶台
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难度简单

口味咸鲜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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土豆炖牛肉热量：426 千卡

脂肪：2克
蛋白质：27.47克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

牛肉 1块、土豆 4个、冰糖 15克、八角 1个、桂皮 1个、老抽 10毫升、盐 1茶匙

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤1/6

原料如图，土豆牛肉切块
步骤2/6

先把牛肉用开水煮一下去血水，忘拍照了。炒锅油热后放入冰糖，慢火熬化至冒泡
步骤3/6

倒入牛肉翻炒，放八角桂皮料酒以及少量老抽炒香
步骤4/6

添水炖牛肉开锅后小火炖大约20分钟
步骤5/6

加入土豆炖到软烂
步骤6/6

汤汁收差不多了加盐就可以出锅了。

小窍门

我最近忌口，不然可以放点干辣椒，出锅时放点葱花提味

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