酱羊蹄

步骤1/15

羊蹄，洗净，毛弄干净；

步骤2/15

生姜片和大蒜，入锅中，羊蹄绰水；

步骤3/15

等水烧开后，取出羊蹄；

步骤4/15

清水，冲洗干净，沥干，备用；

步骤5/15

准备一盆，里面放入生姜，大蒜，还有各种卤料；

步骤6/15

加入盐，白糖，生抽、老抽，味极鲜，料酒；

步骤7/15

放入羊蹄、抓匀，抹上，腌制4小时以上；

步骤8/15

中途，要翻身，抓、抹；

步骤9/15

腌制好的羊蹄，放入，高压锅；

步骤10/15

滴入几滴的橙汁；

步骤11/15

清水抹过羊蹄，盖上，开烧；

步骤12/15

高压锅上汽后，待气完，放入炒锅，收汁；

步骤13/15

看着汤汁渐浓，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出锅了；

步骤14/15

成品

步骤15/15

成品