有酒无菜不是好食客,下酒菜
毛豆洗干净之后,剪去两头。
在水里放八角和毛豆,煮到滚,大火煮个5分钟,这个看个人喜欢和软硬程度。
捞起来之后入冰水激一下,收缩一下,另外防止毛豆发黑,这样就嫩绿色很好看。
大蒜捣碎,辣椒切碎,加黑胡椒和盐,淋一些香油或者橄榄油,拌匀,在冰箱里放两小时就很好吃了。
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸
1如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去
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