胡萝卜擦丝,青椒切片,小葱切末备用。
鸡蛋打入容器中,加入适量食盐并搅拌均匀。
锅中放少量油,倒入搅拌好的鸡蛋液。
待一面稍微凝固后,轻轻进行翻炒(不要炒的太碎了)。蛋液基本凝固即可,不要炒太久。
将炒好的鸡蛋放入容器中,备用。
次起锅,放入少量油,加一点葱末,并倒入辣椒翻炒。
辣椒稍微出味后,倒入胡萝卜丝,继续翻炒。
最后倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒几下,即可装盘。
装盘后,撒一点葱花。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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