西红柿土豆炖牛肉

步骤1/13

牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。

步骤2/13

土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

步骤3/13

洋葱去皮洗净切小片。

步骤4/13

西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。

步骤5/13

锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。

步骤6/13

倒入西红柿炒软。

步骤7/13

倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。

步骤8/13

倒入煮牛肉的汤。

步骤9/13

加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。

步骤10/13

卷心菜洗净切片。

步骤11/13

加入卷心菜煮10分钟。

步骤12/13

加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。

步骤13/13

盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。