西红柿土豆炖牛肉 超详细

步骤1/11

准备食材，牛肉断纹理切成块状，清洗干净。姜切成片状，葱打结。

步骤2/11

牛肉冷水下锅，放入葱节，姜片，大火煮开，冷水下锅为了去腥味。

步骤3/11

大火煮开以后都是浮沫，把浮沫、葱节、姜片撇去都不要，汤底清一点就可以了。

步骤4/11

依次加入调味品，番茄汁先不放。

步骤5/11

继续加入香料，姜片大火煮。

步骤6/11

在操作步骤5的同时，另起一锅烧一锅开水，在西红柿划十字开口，放入开水中煮2分钟，这个皮很轻松剥开来，当心烫手，切成小块状。

步骤7/11

热锅熬油，将切好的西红柿丁爆炒出水，汤汁浓郁，当心手不要被油溅到。

步骤8/11

加入炒好的西红柿汁和现成番茄汁，转小火继续煮。

步骤9/11

小火煮20分钟，加入胡萝卜和土豆块，继续煮10分钟，土豆有淀粉的所以最后一定要注意不要粘锅了！！

步骤10/11

出锅撒葱花，美味的西红柿土豆炖牛肉完成啦，汤汁浓郁，汤汁超级下饭的，妥妥两碗米饭，牛肉Q弹有劲道，牛肉喜欢酥烂的可以继续小火炖煮。

步骤11/11

最后吐槽一下我老公，原本我是想和美食合个影，奈何我老公拍照技术太渣了，没有脸，差评，美食好评哦嘻嘻。