很多人去饭店都爱点的菜,非常的好吃,蛋黄的香浓,南瓜的甜面,巧妙的结合在一起,使得美味无法挡,而且很有营养,是美味与营养绝配。
主料,南瓜和鸭蛋黄
鸭蛋黄蒸熟
捻碎
南瓜切厚片,入水中煮8分熟
捞出,控干水份
洒上淀粉拌匀
下入油锅中,小火炸出硬壳
捞出
炒勺中加适量油,下入蛋黄煸炒
加糖炒匀
下入南瓜
让南瓜上都沾面满蛋黄
盛出
鸭蛋黄的功效与作用鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
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