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西红柿土豆牛腩煲

一锅热呼呼的西红柿炖牛腩是冬季里最好的补品了，在大冷天的喝一口一碗酸咸开胃的牛腩汤，既营养又暖身。

飘雪厨房18
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难度普通

口味咸甜

工艺炖

时间2小时以上

厨具砂锅

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西红柿土豆牛腩煲热量：1646 千卡

脂肪：9.84克
蛋白质：35.91克
碳水化合物：28.6克

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食材主料/辅料

牛腩 500克、西红柿 2个、土豆 200克、胡萝卜 100克、啤酒 100克、盐适量、胡椒粉适量、葱适量

西红柿土豆牛腩煲的做法步骤

步骤1/8

牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出
步骤2/8

放入砂锅中，放葱姜
步骤3/8

倒入啤酒去腥
步骤4/8

再倒入开水大火煮开后改小火
步骤5/8

其余食材都切块
步骤6/8

1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
步骤7/8

30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
步骤8/8

再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可

小窍门

牛腩先浸泡去除血水，再焯一下。

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