炸酥肉

步骤1/13

瘦肉洗净沥干水分，切薄片放入容器中。

步骤2/13

加入事先切好的蒜末。

步骤3/13

调入盐，鸡精和酱油。

步骤4/13

再加入椒盐粉和黑椒粉。

步骤5/13

下入玉米淀粉和面粉。

步骤6/13

打入一个鸡蛋。

步骤7/13

用筷子搅拌均匀，静置20分钟入味。

步骤8/13

锅中加入多一些的食用油，大火烧热，油温7成热时，下入肉片，中火炸至两面呈金黄色。

步骤9/13

捞出搁置2分钟。

步骤10/13

再次下入油锅复炸一遍，口感更酥。

步骤11/13

捞出沥干油，装盘。

步骤12/13

上桌快快享用吧。

步骤13/13

喜欢吃辣就撒一些辣椒粉。