藜麦红烧茄子

步骤1/8

准备好原材料高品质藜麦

步骤2/8

藜麦淘洗干净加水放入笼屉蒸15分钟，取出打松备用

步骤3/8

青椒和西红柿清洗干净切块

步骤4/8

茄子洗净滚刀块后均匀的裹上面粉和鸡蛋，面粉不要太多，太多炸出的茄子糊块多。

步骤5/8

平底锅多倒些油热锅后放入裹好的茄子炸至变黄、变软，捞出备用

步骤6/8

剩留适量油热锅后中火爆炒葱姜蒜，放青椒西红柿翻炒，加入茄子继续翻炒放一小勺盐， 搅拌均匀

步骤7/8

放入藜麦翻炒使之均匀入味

步骤8/8

加点鸡粉翻炒即可出锅