团圆素暖锅

步骤1/8

主要材料备齐。

步骤2/8

金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；

步骤3/8

制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；

步骤4/8

汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；

步骤5/8

在白菜也中间排上红、黄甜椒条；

步骤6/8

将白菜卷起定型切块备用；

步骤7/8

砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；

步骤8/8

所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。