莲藕性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物,所以大家不妨多吃一些。
莲藕去皮擦成丝
用手挤干水份备用
香菜洗净切碎备用
加适量盐在藕丝中
加入一个蛋清
加入香菜末拌匀
加两勺面粉(面粉用量视情况添加)
取适量面团用手团成圆球
平底锅刷一层油,放入团好的藕团轻轻压扁,中小火煎至底部定型
翻面继续煎至两面金黄熟透即可
成品欣赏。
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