黑芝麻吐司

步骤1/12

将除黄油和黑芝麻外的所有原料揉成光滑面团，加黄油揉至出大片薄膜，再加熟黑芝麻碎揉匀。

步骤2/12

将除黄油和黑芝麻以外的所有原料揉成光滑面团，再加黄油揉至出大片薄膜，最后加黑芝麻揉匀。

步骤3/12

室温发酵至2.5倍大。

步骤4/12

室温下发酵至2.5倍大。

步骤5/12

取出排气，分成三份揉圆。

步骤6/12

取出排气，分成3份揉圆，松弛15分钟。

步骤7/12

取一份面团，擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。

步骤8/12

取一份面团，排气后擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。

步骤9/12

将三份面团卷好后，排入吐司模，放到温暖湿润的地方二次发酵。

步骤10/12

依次做好3个面团，排入吐司模中。

步骤11/12

发酵至8分满后加盖，放入预热170度的烤箱，30分钟。

步骤12/12

放到温暖湿润的地方发酵至8分满，加盖，放入预热好170度的烤箱，中下层上下火30分钟。