主要材料。
大米提前用水泡好,可以稍微少放一点油。
大虾去壳后,去虾线。
切成段。
用刀在一侧片开,但是不要切断。
这样会出现蝴蝶形状,煮熟了会很好看。
虾需要腌制下,去腥味,这个是胡椒粉。
腌制虾用的料酒。
放一点点淀粉腌制虾,只需要一点点。
砂锅烧热,放少许油,切姜片爆香。
加入水烧开后,下米。
米煮熟后加入虾,不要加太早,要不会老的。
加入盐,调味。
加入少许绿叶菜和胡萝卜丁,调下颜色。
加入鸡精。
放入葱花。
搅拌均匀后,关火。
比较适合小孩子吃。
颜色也挺好看的。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有