马芬蛋糕

步骤1/18

所需材料称好备用。

步骤2/18

黄油隔水融化。

步骤3/18

泡打粉倒入面粉中提前过筛。

步骤4/18

过筛后的面粉更加蓬松，更容易搅拌。

步骤5/18

盆里无水无油打入鸡蛋。

步骤6/18

加入糖和盐。

步骤7/18

打蛋器低速打散，，看不到糖粉颗粒就好。

步骤8/18

到入融化好的黄油，打至蛋油融合。

步骤9/18

然后加入牛奶，打蛋器继续打，会出现油水分离，没关系多打一会就好了。

步骤10/18

加入一半过筛后的面粉。

步骤11/18

呈Ｊ字型翻拌均匀。

步骤12/18

然后筛入剩下的面粉。

步骤13/18

继续翻拌均匀无干粉。

步骤14/18

装入裱花袋。

步骤15/18

挤到纸杯里８分满。

步骤16/18

烤箱提前预热上下１５０度，烤４０分钟。上色后，最后１０分钟的时候降温到１４０度。

步骤17/18

表皮焦脆～～～

步骤18/18

组织松软～～～